Restauration · Non-cadre · 2026
Salaire d'un chef de cuisine en 2026
Un chef de cuisine gagne en médiane 3 000 € brut, soit environ 2 375 € net par mois (2026), avant impôt et hors mutuelle.
Brut, net et fourchette de salaire
| Niveau | Brut / mois | Net / mois | Net / an |
|---|---|---|---|
| Début de carrière (min) | 2 300 € | 1 821 € | 21 848 € |
| Médian | 3 000 € | 2 375 € | 28 497 € |
| Expérimenté (max) | 4 500 € | 3 562 € | 42 741 € |
Net avant impôt, calculé au statut non-cadre avec les cotisations légales 2026. Montants indicatifs (ordres de grandeur de marché), hors mutuelle et prime.
Calculez le net exact pour ce salaire
Le simulateur est pré-rempli avec le brut médian d'un chef de cuisine. Ajustez le montant à votre situation pour obtenir votre net précis, ou basculez en mode Net → Brut pour savoir quel brut négocier.
Voir le détail des cotisations
| Cotisation salariale | Taux | Montant |
|---|---|---|
| Assurance vieillesse plafonnée | 6,900 % | 207,00 € |
| Assurance vieillesse déplafonnée | 0,400 % | 12,00 € |
| Retraite complémentaire Agirc-Arrco (T1) | 3,150 % | 94,50 € |
| Contribution équilibre général (T1) | 0,860 % | 25,80 € |
| CSG déductible | 6,800 % | 200,43 € |
| CSG non déductible | 2,400 % | 70,74 € |
| CRDS | 0,500 % | 14,74 € |
| Total cotisations | 625,21 € |
Calcul hors mutuelle et prévoyance d'entreprise (variables selon la convention collective).
Êtes-vous bien payé comme chef de cuisine ?
La rémunération d'un chef de cuisine s'échelonne le plus souvent de 2 300 € brut (1 821 € net) à 4 500 € brut (3 562 € net) par mois. Plusieurs facteurs expliquent ces écarts :
- L'expérience : un profil junior démarre près du bas de fourchette, un profil senior la dépasse.
- La région : Paris et les grandes métropoles tirent les salaires vers le haut.
- La taille et le secteur de l'entreprise : grands groupes et secteurs en tension paient mieux.
- Les primes et avantages : variable, 13e mois, intéressement, qui ne figurent pas dans ce brut de base.
Si votre salaire se situe sous la médiane de 3 000 € brut alors que vous avez plusieurs années d'expérience, il y a probablement de la marge pour négocier. À l'inverse, un salaire déjà proche du haut de fourchette laisse moins de levier : il faudra le justifier par des responsabilités élargies.
Avant d'aborder le sujet avec votre employeur, chiffrez précisément votre cible et préparez vos arguments. Notre guide pour négocier son salaire vous accompagne étape par étape.
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Salaire chef de cuisine : questions fréquentes
Quel est le salaire net d'un chef de cuisine en 2026 ?
Un chef de cuisine au salaire brut médian de 3 000 € touche environ 2 375 € net par mois avant impôt (28 497 € net par an), au statut non-cadre. Ce montant est indicatif et hors mutuelle d'entreprise.
Quelle est la fourchette de salaire d'un chef de cuisine ?
Le salaire brut d'un chef de cuisine s'étale généralement de 2 300 € (1 821 € net) en début de carrière à 4 500 € (3 562 € net) pour les profils expérimentés ou en région à forte demande.
Comment négocier son salaire de chef de cuisine ?
Appuyez-vous sur des données chiffrées : situez votre rémunération dans la fourchette du métier, valorisez vos réalisations concrètes et ciblez un brut précis plutôt qu'un net. Notre guide pour négocier son salaire détaille la méthode.
Un chef de cuisine est-il cadre ?
Le poste de chef de cuisine est généralement non-cadre, même si cela dépend de la convention collective et du niveau de responsabilité. Cela change peu le net : sous le plafond de la Sécurité sociale, cadre et non-cadre touchent quasiment la même chose. En savoir plus.